?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



347blog.jpg

Родина кленового сиропа — Северная Америка и получают его из сока
остролистного клена,а так же сахарного и красного,растущих только
на Североамериканском континенте.

306blog.jpg



Основное производство этого продукта сосредоточено в Канаде,
а именно в канадской провинции Квебек, и Соединенных Штатах.

DSCN2545blog.jpg

Кленовый сироп-натуральный продукт без красителей и консервантов,напоминающий
янтарный мед.Продукт этот не только вкусный,но и полезный. В его составе железо,
магний, калий и кальций,фосфор и другие полезные вещества.Он повышает иммунитет,
замедляет естественные процессы старения кожи и заряжает организм энергией.

DSCN2536blog.jpg

Кленовый сироп часто рекомендуют диабетикам, поскольку он не повышает уровень
сахара в крови.При умеренном его потреблении не стоит волноваться о лишнем весе
и аллергии.

DSCN2532blog.jpg


Изготавливают сироп из натурального кленового сока,сбор которого начинается
в весенний сезон.Оптимальные условия для сбора,когда дневная температура
поднимается выше нуля, а ночная опускается ниже. В этом году весна в наших
краях немного задержалась и сборщики кленового сока начали свою работу
почти на месяц позже.

DSCN2548blog.jpg

Собранный сок-продукт скоропортящийся и должен быть незамедлительно
переработан, поэтому сироп часто делают прямо на месте сбора кленового
сока.Среди деревьев устанавливают пластмассовые ёмкости, подключают
специальный механизм и сок поступает прямым ходом на переработку.

DSCN2547blog.jpg

В конце марта мы проезжали мимо одного из таких мест и мне захотелось
посмотреть, как это происходит.Хозяин оказался поблизости и, увидев,
что у его владений остановился автомобиль,подъехал к нам на своём вездеходе.
-Можно мне подойти поближе и сделать несколько снимков? -спросила я.
-Конечно можно, почему бы и нет!

DSCN2539blog.jpg

Задав пару вопросов,на экскурсию с подробным рассказом я не рассчитывала,
но молодой человек с энтузиазмом принялся объяснять все детали процесса
(см видео).

DSCN2540blog.jpg


Чтобы получить кленовый сок, в стволе дерева высверливают отверстия
диаметром до полутора сантиметров и глубиной до пяти сантиметров
и вставляют в них специальные пластиковые трубки, по которым сок попадает
непосредственно в испарительные чаны.

DSCN2555blog.jpg

Процесс сбора не вредит дереву и оно может служить источником продукта
долгие годы.Полученный сок клёна кипятят, чтобы добиться сгущения
естественным путем.

DSCN2543blog.jpg

Для приготовления 1 литра сиропа необходимо собрать 40 литров сока.Готовый
продукт густеет и уменьшается в весе более чем в 30 раз. Затем сироп
остужают и,чтобы удалить следы кристаллизации,пропускают через фильтр.

DSCN2544blog.jpg

Кленовый сироп –продукт натурального происхождения,в нём нет ни сахара,ни
загустителей, ни консервантов.Он имеет разные оттенки:от светлого золотистого
до насыщенного янтарного,это зависит от вида дерева, из которого добывают сок.
Я поблагодарила за подробный рассказ и собралась возвращаться к автомобилю.
-Подождите меня здесь, я скоро вернусь,-сказал молодой человек.

DSCN2561blog.jpg

Пока я рассматривала диван,который хозяева выставили к дороге с табличкой
"Free" ("Бесплатно"),он вернулся с бутылкой кленового сиропа мне в подарок.


DSCN2531blog.jpg


Зная, что сироп-удовольствие не из дешёвых,a такая бутылка стоит
долларов 20, я хотела за неё заплатить.Но от денег он категорически
отказался, хотя я и настаивала.

DSCN2559blog.jpg

Так я уехала домой с бутылкой сиропа, а кто-то, возможно, уеxал отсюда
с диваном.Если никому из проезжающих мимо автомобилистов диван не
понравится, то через пару дней его увезут мусорщики.



Recent Posts from This Journal

Comments

( 112 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
v_i_k_a_25_68
May. 22nd, 2018 04:56 am (UTC)
почти как березовый.
Это когда ты там была,Маргарита?
А деревья после "обезвоживания" не портятся?
marawarren
May. 22nd, 2018 05:00 am (UTC)
Привет, Вика! А кто-то невнимательно читал! На оба вопроса здесь есть ответы:
1.В конце марта мы проезжали мимо одного из таких мест и мне захотелось
посмотреть, как это происходит.
2.Процесс сбора не вредит дереву и оно может служить источником продукта
долгие годы.
(no subject) - v_i_k_a_25_68 - May. 22nd, 2018 05:23 am (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - May. 22nd, 2018 05:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - v_i_k_a_25_68 - May. 22nd, 2018 05:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - May. 22nd, 2018 05:35 am (UTC) - Expand
zoya_bushan
May. 22nd, 2018 05:38 am (UTC)
Удивительное производство и собственный волшебник)))Как вам повезло это увидеть!
marawarren
May. 22nd, 2018 05:42 am (UTC)
Издали я видела все эти приспособления не раз, но мы всегда проезжали мимо, а в этот раз решили остановиться))
ariananadia
May. 22nd, 2018 05:56 am (UTC)
Как интересно! Благодарю, Маргошенька.
marawarren
May. 22nd, 2018 06:03 am (UTC)
Спасибо, Надюша!Рада, что понравилось!
fotovivo
May. 22nd, 2018 10:57 am (UTC)
О как оно делается, интересно!
marawarren
May. 22nd, 2018 05:00 pm (UTC)
Мне тоже было интересно, раньше никогда не вникала в подробности!
opasniyvozrast
May. 22nd, 2018 11:50 am (UTC)
Интересненько то как! Никогда не пробовала...) Я лучше мёдику чуточку. Спасибо за рассказ, Марочка!
marawarren
May. 22nd, 2018 04:57 pm (UTC)
И тебе спасибо, Танюша! А я вот ни кленовый сироп, ни мёд не ем, сладкий он для меня чересчур))
muranochka
May. 22nd, 2018 03:13 pm (UTC)
Рита, как интересно! Нам дочка привозила две маленькие бутылочки кленового сиропа из Канады. Мне он очень понравился!
А теперь вот увидела, как этот сироп изготавливают. Молодой человек на видео такой позитивный, всё показал и рассказал. И ещё подарок вручил)))
Кстати, о подарках)) Я сегодня получила от тебя открытку с днём рождения, точнее, две! Супер, спасибо! Рита, как ты так подгадала, чтобы именно сегодня? Неужели вела переговоры с нашей Почтой России?)))
Открытки чудесные! На одной ловец снов, у нас дома почти такой же у дочки в комнате висит)))
И с мышками и сыром очень понравилась открытка!
И даже на конверте изображён ловец снов))) И небывалой красоты орнамент с обратной стороны.
Спасибо!!!
marawarren
May. 22nd, 2018 04:51 pm (UTC)
Ура-ура!Какое приятное известие, Леночка, что моя открытка пришла вовремя! Утром, поздравляя тебя в твоём блоге, я даже не надеялась, что ты её получишь имено сегодня!А отправляла я её гораздо заранее, наученная горьким опытом,с надеждой, что она не потеряется и дойдёт хотя бы к концу мая!Открытку я покупала в магазине у индейцев оджибве, мне она показалась оригинальной! Pада, что тебе понравилась!
(no subject) - muranochka - May. 22nd, 2018 05:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - May. 22nd, 2018 06:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - muranochka - May. 22nd, 2018 06:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - May. 22nd, 2018 06:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - muranochka - May. 22nd, 2018 06:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - May. 22nd, 2018 06:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - muranochka - May. 22nd, 2018 06:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - May. 22nd, 2018 06:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - May. 22nd, 2018 04:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - muranochka - May. 22nd, 2018 06:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - May. 22nd, 2018 06:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - muranochka - May. 22nd, 2018 06:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - May. 22nd, 2018 06:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - muranochka - May. 22nd, 2018 06:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - May. 22nd, 2018 06:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - muranochka - May. 22nd, 2018 06:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - May. 22nd, 2018 06:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - muranochka - May. 22nd, 2018 06:23 pm (UTC) - Expand
Светлана Яценко
May. 22nd, 2018 03:38 pm (UTC)
Какой интересный рассказ! Спасибо, Марго! Мне нравятся пироги с яблоками и орехами, политые кленовым сиропом))
marawarren
May. 22nd, 2018 05:19 pm (UTC)
Спасибо, Светлана!Вот так, неожиданно для себя, я узнала все детали приготовления кленового сиропа!А пироги с яблоками,орехами и кленовым сиропом мне тоже очень понравились! Я их попробовала в Канаде,в кафе "Тим Хортонс", по Вашей рекомендации!
(no subject) - Светлана Яценко - May. 22nd, 2018 11:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - May. 23rd, 2018 02:35 am (UTC) - Expand
tvsher
May. 22nd, 2018 05:17 pm (UTC)
Интересно! Целая фабрика...
Никогда не пробовала кленовый сироп, говорят, что вкусный))
marawarren
May. 22nd, 2018 05:37 pm (UTC)
Вкусный и полезный, но не мой продукт, к сожалению! Я и мёд не люблю)))
helen1950
May. 23rd, 2018 11:16 pm (UTC)
Спасибо Марго! Очень интересно было посмотреть,как изготавливается кленовый сироп!
У нас так же добывается березовый сок! Вот интересно,если его тоже сгустить,может быть тоже получился бы сироп?
marawarren
May. 24th, 2018 02:42 am (UTC)
Да, Елена, из берёзового сока можно сделать сироп!В интернете прочла:-"Сироп берёзовый - ценный и редкий продукт, практически не производимый в России из-за высокой трудоёмкости".Наберите в поиск "Как сделать берёзовый сироп?"Там есть рецепты и видео))
(no subject) - helen1950 - May. 26th, 2018 01:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - May. 26th, 2018 01:53 am (UTC) - Expand
olgakomar1974
May. 24th, 2018 05:54 am (UTC)
А как он на вкус,Рита? Мне кажется,что не вкусный.
А у нас уже пару лет стоит банка березового сока. И пить его не хочется.
А кленовый сироп бы попробовала!))
marawarren
May. 24th, 2018 05:32 pm (UTC)
На вкус он вроде мёда, вполне себе приятный! Но я мёд не люблю, поэтому и сироп кленовый не мой продукт! А Уоррен любит, есть за милую душу. К тому же, диабетикам от него никакого вреда нет. А что не так с берёзовым соком, почему вы его не пьёте?
***КоРоЛеВа-КоШкА***
May. 24th, 2018 07:58 am (UTC)
Спасибо за показ твоего поста! С интересом посмотрела. После сбора закрывают ли дырочки? Я попробовала кленовый сироп.
marawarren
May. 25th, 2018 03:37 am (UTC)
Нет, дырочки не закрывают! Сок прекращает поступать и они сами зарастают. Понравился тебе сироп?
(no subject) - ***КоРоЛеВа-КоШкА*** - May. 25th, 2018 06:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - May. 25th, 2018 07:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ***КоРоЛеВа-КоШкА*** - May. 26th, 2018 09:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - May. 26th, 2018 08:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ***КоРоЛеВа-КоШкА*** - May. 27th, 2018 07:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - May. 28th, 2018 02:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - ***КоРоЛеВа-КоШкА*** - May. 28th, 2018 05:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - May. 29th, 2018 03:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - ***КоРоЛеВа-КоШкА*** - May. 29th, 2018 05:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - May. 30th, 2018 12:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - Jun. 7th, 2018 04:45 am (UTC) - Expand
gloxinija
May. 24th, 2018 11:35 am (UTC)
Не знала, как его производят. Спасибо, было интересно посмотреть информативное видео. Диван "в кустах" (как "рояль в кустах") рассмешил) Думаю, кго никто не забрал. Хотя, как знать...
marawarren
May. 24th, 2018 04:18 pm (UTC)
Диван у дороги смотрелся несколько сюрреалистично,вот я и обратила на него внимание. В городе у дороги чего только не увидишь, а здесь всё-таки опушка леса))
(no subject) - gloxinija - May. 26th, 2018 07:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - May. 26th, 2018 06:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - May. 26th, 2018 06:22 pm (UTC) - Expand
vagro14
May. 25th, 2018 01:26 pm (UTC)
Как здорово налажено производство!!!
marawarren
May. 25th, 2018 05:10 pm (UTC)
Всё на месте, "не отходя от кассы"!
gylhataj
May. 25th, 2018 03:16 pm (UTC)
Интересно как! И поставлено на профессиональном уровне, а у нас ведь тоже можно сок березовый собирать вот так же, но почему-то никто этим не занимается. А сиропчик что по вкусу напоминает?
marawarren
May. 25th, 2018 05:51 pm (UTC)
Конечно можно, а разве не занимаются?Помню, мои родители покупали сок берёзовый в больших 3-х литровых банках в магазине, маме он нравился.А что касается сиропа, то я вычитала, что "Сироп берёзовый - ценный и редкий продукт, практически не производимый в России из-за высокой трудоёмкости"))
(no subject) - Ольга Витман - May. 26th, 2018 06:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - May. 26th, 2018 06:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - May. 25th, 2018 05:53 pm (UTC) - Expand
ольга березовская
May. 26th, 2018 07:50 am (UTC)
Риточка очень подробное описание процесса. Теперь буду ждать Симу для дегестации!
marawarren
May. 26th, 2018 06:49 pm (UTC)
1c6507ba5b323c464de5d3108304c24a.gifНадеюсь,Олечка,что Сима с тобой поделится и ты тоже продегустируешь!
(no subject) - ольга березовская - May. 27th, 2018 01:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - May. 28th, 2018 02:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - ольга березовская - May. 29th, 2018 04:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - May. 29th, 2018 04:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - ольга березовская - Jun. 3rd, 2018 11:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - marawarren - Jun. 3rd, 2018 06:07 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 112 comments — Leave a comment )

Profile

marawarren
Маргарита

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com